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スネ-クマンショ-が 見たくなった
今日この頃アップロードファイル。。




アップロードファイル暑いときには辛いもので暑さに勝つキノコと良く言われます。
今回は辛いものの一つで 日本の食卓でも良く登場する
キムチの良さについてまとめてみたいと思いますおんぷ。


はてなキムチってどういうもの


キムチは言うまでもなく韓国の伝統的な食べ物の一つですが
実は乳酸菌を多く含む健康食品です。
乳酸菌はヨーグルトやぬか漬け等にも入っているため
聞いたことがある方も多いと思います。
乳酸菌は腸内で悪玉菌を撃退する働きのある
人間にとってはとても心強い味方です。

さて そんなキムチですが 今のようなスタイル 
すなわち唐辛子を多量に使った形になったのは
1600年代以降のことだと考えられています。
なぜかというと 唐辛子は元々中南米が原産であるため
USAアメリカ大陸発見前は存在しなかったためです。
それ以前はいわゆる塩漬けとして作られていたようです。


はてなキムチの何が体に良いの


上で挙げたとおり キムチには乳酸菌が含まれています。
これも含めて以下のようなものが含まれています。


牛乳乳酸菌

腸内で悪玉菌を撃退する働きがあります。
悪玉菌は便秘や大腸ガンの原因となることもあるため
意外と恐ろしいものですが 乳酸菌には勝てないため
人間が積極的に乳酸菌を含む食品を摂取することで改善できます。


りんご2ビタミンB12等

キムチには乳酸菌の働きによって 普通の野菜には含まれていない
ビタミンB12が含まれています。
貝類に含まれているものなので 野菜から摂取するには
キムチが一番です。


カルシファーカプサイシン(辛子成分)

カプサイシンは唐辛子の辛さの元となっている成分です。
消化器官を刺激して食欲を増進させたり
血管を広げて血流量を多くすることで新陳代謝を高め体温を向上させる働きがあります。


にんにくアリシン(ニンニクの成分)

アリシンは ニンニクに含まれている抗菌効果のある物質です。
キムチにはよく見るとニンニクも入っているため
この成分も実は含まれているわけですね。
アリシンは腐敗の元である腐敗菌を防ぐ効果があり
さらに微生物の働きによって作られるビタミンB1と結びついて
ニンニク型ビタミンB1という成分を作り出します。


おすし(赤身)ショウガ成分

実はキムチにはニンニクと同じく 隠し味として
ショウガも入っています。
ショウガの成分であるジンゲロール・ショウガオール・
ジンゲベレン等が含まれており 
胃液の分泌を促して消化を助けたり 
食欲を増進させたりする効果
があります。
また 強い殺菌性を持っています。
さらに 実験ではジンゲロールが大腸ガンの発生を抑える効果が
あることが確認されています。



ごはんちょっと変わったキムチの食べ方


キムチというと小皿に盛って箸でつまんでご飯のお供に
という感じが一般的ですが それ以外にも意外な組み合わせで
おいしい食べ方というものがあります。


ひよこキムチチャーハン

これは定番ですね。ただ お店で頼むと発酵が進んで
酸っぱくなったキムチ(要するにキムチとしては出せないくらい
酸っぱくなったもの)が出てくることもあるので
酸っぱいものが苦手な人は注意が必要です。


ひよこ納豆とキムチ

意外と思うかもしれませんが これが予想以上に合います。
私のつたない表現力では上手く文章で表せないのですが
もし機会があれば是非試してみてください。


mayone-zuキムチとマヨネーズ

健康を取り扱っているブログなので
マヨネーズを積極的にお勧めするわけではありませんが
結構合います。




rainbowさて キムチはとても体によいものだと言うことが
分かったと思います。
また 食べ方も意外と種類がありそうですね。
毎日ご飯にキムチでも良いですけど 
趣向を変えたいときには違う食べ方で食べてみるのも
良い手だと思います。↑

ハートキムチで腸内を健康にしましょう!

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コメント

おはようございます!

コメントをいただきありがとうございます!
私のサイトから 登録をしてくださったんですねっ☆
ありがとうございます!!
ダイエットですが........
アレから停滞中です。暑くなってきて、冷たいものが食べたいですしスタミナをつけるつもりがお肉になってます。ビリーのエアロも買ってみましたが、キツくて放置されてます。この夏で、頑張ります!!

この記事を読んでウチのぬか漬けのことを思い出しました。
冷蔵庫に入れっぱなしでした。
さっそくかき混ぜなければ…
キムチおいしいですよね。
食べたくなったのであとで買いに行きたいと思います(・◇・)ゞ

ご訪問とコメント、ありがとうございました。
キムチは健康的でございますよね。
時々、キムチ鍋を作っております。
これもなかなか美味しゅうございますよ。

コメント残してくれてありがとうございます。
キムチでも食べながら家計簿ブログ書こッ♪笑

それでは失礼します☆
ポチッとな。

はじめまして♪
先日は訪問&コメントありがとうございました。

キムチ。
もはや日本でも定番の食べ物ですよね。
私も大好物です。
食べ方もいろいろあって美味しいですよね。
お好み焼きやもんじゃにも入ってるのがあります。
コレも結構美味しいでーす。
豚肉と炒めても美味しいですし。

ポチ☆

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